Unforgettable Experience
Beer & Dine
Συνδυασμός φαγητού και μπίρας
Κατηγορίες Μπίρας
Choose Your Spirit
Handcrafted Beers Collection
- Lager
- Ale
- Weiss
Lager
Μπίρες χαμηλής ζύμωσης.
Αποτελούν το 90% της παγκόσμιας παραγωγής
μπίρας.
Η ταξινόμησή τους γίνεται βάσει της χώρας ή
της πόλης προέλευσης και των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους.
Ale
Μπίρες υψηλής ζύμωσης με κύριο χαρακτηριστικό
το φρουτώδες άρωμά τους.
Βέβαια διακρίνουμε πολυάριθμα άλλα αρώματα
όπως καραμέλα, μπαχαρικά, καφέ, κακάο τα
οποία είναι απ’ τα μυστικά του κάθε ζυθοποιού.
Weiss
Μπίρες υψηλής ζύμωσης που το μεγαλύτερο
ποσοστό πρώτης ύλης τους είναι το σιτάρι.
Κύριο χαρακτηριστικό τους είναι ο πλούσιος
αφρός και το άρωμά τους. Έχουν υψηλή
περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα και
γεύση με έντονη οξύτητα.
Flaros Beers
- Wheat
- Amber Ale
- Porter
- India Pale Ale
- Session Ale
Wheat
Η Flaros Wheat είναι μια ευκολόπιωτη και χαμηλόβαθμη σε αλκοόλ American Wheat Ale με ανοιχτόξανθο χρώμα και βελούδινη υφή. Το σώμα της είναι μέτριο και οι γεύσεις που μπλέκουν στο στόμα είναι νότες ψωμιού με ώριμα φρούτα. Η επίγευση είναι γλυκόπικρη με τη φρουτένια αίσθηση φρεσκάδας να μένει στο στόμα για πολλή ώρα.
Amber Ale
Κεχριμπαρένια Amber Ale με αρώματα φρούτων του δάσους και εσπεριδοειδών. Μέτριο σώμα με γεύση μαρμελάδας κόκκινων φρούτων και τροπικών καρπών. Στην επίγευση μπλέκονται αρμονικά οι
νότες καραμέλας με την αίσθηση passionfruit.
Porter
Η Flaros Porter είναι μια μαύρη μπίρα με γεμάτο σώμα
και πλούσια γεύση στο6.5 abv. Από την πρώτη
γουλιά το στόμα γεμίζει με bitter σοκολάτα και
καβουρδισμενο εσπρέσο, ενω στη μακράς διάρκειας επίγευση κυριαρχούν οι έντονες νοτες κακάο,
καφέ και καραμέλας βουτύρου. Περιέχει λακτόζη.
India Pale Ale
American IPA με ισορροπημένη ενανθράκωση, αρώματα κίτρου, γκρεϊπφρουτ και mango. Γεμάτη στο σώμα με γεύσεις ροδάκινου, κίτρου και τροπικών φρούτων κυρίως mango και passionfruit. Στρογγυλεμένη πικρική επίγευση και ανεπανάληπτη φρουτώδης αίσθηση που μένει για ώρα στο στόμα.
Session Ale
Ευκολόπιωτη και ξεδιψαστική pale ale με χρυσόξανθο χρώμα και αρώματα mango, papaya και blueberry. Ελαφρύ προς μέτριο το σώμα της και γεύσεις
που μπλέκουν τα δημητριακά με τροπικά φρούτα
και κωνοφόρα. Πικρική επίγευση με αίσθηση φρεσκάδας.
Photo Gallery
Κλείστε ένα ραντεβού γευσιγνωσίας
Συνδυασμοί μπίρας και πιάτων !
Dine with Beer
BBQ
Οι μπύρες που μπορούν να αντέξουν ένα μεγαλειώδες burger ή μία τεράστια σπαλομπριζόλα είναι πολλές. Ξεκινώντας από τις έντονες γευστικές πινελιές μίας pils έως την κρεμμώδη υφή μιας porter ή stout και ένα κλείσιμο του ματιού από κόκκινες και σκούρες ale για τρελό bbq. Πρέπει να είμαστε τολμηροί στα ταιριάσματα καθώς η γλυκιά βύνη και ο πικρός λυκίσκος κάνουν δυνατό παιχνίδι. Άλλωστε τα βοδινά κρέατα έχουν έντονη γεύση και περιμένουν κάτι δυνατό για να ισορροπήσουν.
Κοτόπουλο & Θαλασσινά
Εδώ υπάρχει ένας κανόνας που λέει μπύρα με κοτόπουλο και θαλασσινά δεν είναι ο ποιο δυνατός συνδυασμός. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως κάποιες ελαφριές lager και weiss μπύρες δεν κάνουν καλούς συνδυασμούς. Τώρα αν πάμε σε κρέμες ή πικάντικες σάλτσες οι βαριές πλούσιες μπύρες στα στυλ που αναφέρουμε παραπάνω έχουν τον πρώτο λόγο.
Τηγανιτά Φαγητά
Οι τηγανιτές πατάτες, ‘’λατρεμένος μεζές’’ παντρεύονται υπέροχα με μπόλικες ελαφριές lager. Τηγανιτά με απαλές υφές συνδυάζονται άψογα και με pale ale, αφού λειτουργούν ως πατίνα στον ουρανίσκο μας. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα ‘’χάσουμε’’ τις αλμυρές γεύσεις του φαγητού. Πάντως σε τηγανιτά κρεμμύδια μία stout παίζει τρελή μπάλα!!!!
Τυριά & Πίτσα
Αν το κρασί είναι η πρώτη σκέψη για τα τυριά η μπύρα είναι μάλλον ο καλύτερος συνδυασμός. Η λιπαρότητα του τυριού σε κόντρα με το ανθρακικό σώμα της μπύρας, βοηθά στην λιγότερο όξινη υφή του αναδύοντας τις αρωματικές και γευστικές πινελιές του. Παλαιωμένα τυριά μπορούν να συνδυαστούν με σκούρες δυνατές μπύρες. Πίτσες σάντουιτς και λοιπά ψωμώδη προϊόντα μπορούν να ‘’παντρευτούν’’ με πολλές και διαφορετικές σε στυλ μπύρες. Αν λόγου χάρη έχουμε μια pepperoni pizza μία amber ale ή μία west coast ipa κάνουν τρελό παιχνίδι.
Πικάντικα
Ο απόλυτος συνδυασμός στη μεγάλη σχολή των pils. Τα μπαχάρια ‘’σβήνουν’’ γλυκά με τις νότες λυκίσκου που όσο περισσότερες είναι τόσο πιο πολύ μαλακώνει τις εντάσεις από τα μπαχαρικά. Τα φαγητά από Άπω Ανατολή μέχρι την Λατίνα είναι η γιορτή της lager.
Πάστα
Πολλοί πιστεύουν ότι οι μπίρες σιταριού ταιριάζουν με τα μακαρόνια. Άλλοι πάλι πιστεύουν ότι ελαφριές ale κάνουν παιχνίδι. Κάποιοι τελευταίοι, αλλά όχι ιδρωμένοι λένε ότι οι lager παίζουν champion league. Εδώ ταιριάζει το περί ορέξεως κολοκυθόπιτα.
Σαλάτες
Η μεγάλη των lager σχολή. Πάντως και μια blonde ale έχει δυνατό χαρτί στο πόκερ της γεύσης.
Επιδόρπια
Stout, porter κοιτάνε τα brownies στα μάτια. Όχι ότι θα αρνηθούν την παρέα μιας σκούρας σοκολατίνας αλλά και κάποιες γλυκόπικρες τανίνες. Lambic σε τάρτες φρούτων έχουν θέση. Επίσης ‘’γλυκές’’ lager μπορούν να φλερτάρουν με κάποιες φρουτώδεις γεύσεις και η πουτίγκα ορφανή;
